Der Ursprung einer Geste
En 1982, une invention brevetée a changé le destin d’un fromage d’exception. Grâce à son mouvement circulaire devenu iconique, La Girolle® originale transforme la Tête de Moine AOP en délicates rosettes qui en révèlent toute la richesse aromatique et la beauté.
Der erste Prototyp
1982 suchte der Erfinder der Girolle® originale, Nicolas Crevoisier, nach einer effizienten Methode, Tête de Moine Käse zu schaben.
Nach einem ersten Versuch, die Machbarkeit eines solchen Geräts zu testen (Foto 1), wurde es zu einem vorserienreifen Modell weiterentwickelt, das als funktionsfähig, aber noch etwas kompliziert galt (Foto 2).
Eine kühne Idee
Dann kam die Idee, die die heute bekannte Girolle® hervorbringen sollte: den Tête de Moine in der Mitte durchstechen.
Diese Lösung wurde von Herrn Crevoisiers Umfeld damals als kühn beurteilt, erwies sich jedoch als die beste in Bezug auf Effizienz und Benutzerfreundlichkeit.
Mehr als 3 Millionen Girolles®
Die Vermarktung konnte somit beginnen. Erwartet wurden höchstens ein paar Tausend Verkäufe, doch sehr schnell zeigte sich der grosse Erfolg.
Heute wird die Girolle® originale in die ganze Welt exportiert, überall dorthin, wo der Tête de Moine AOP zu finden ist, und über drei Millionen Exemplare wurden bis heute verkauft.
