L'origine d'un geste
En 1982, une invention brevetée a changé le destin d’un fromage d’exception. Grâce à son mouvement circulaire devenu iconique, La Girolle® originale transforme la Tête de Moine AOP en délicates rosettes qui en révèlent toute la richesse aromatique et la beauté.
Le premier prototype
En 1982, Nicolas Crevoisier, inventeur de La Girolle® originale, cherche une manière simple et efficace de révéler toute la finesse de la Tête de Moine.
Son premier prototype, entièrement fabriqué à la main, lui permet de valider le concept. Il développe ensuite un second modèle, plus abouti, qui deviendra la base de La Girolle® originale telle que nous la connaissons aujourd’hui.
Une idée audacieuse
C’est alors qu’est venue l’idée qui a donné naissance à la Girolle® telle que nous la connaissons aujourd’hui : percer la Tête de Moine en son centre.
À l’époque, cette solution a été jugée audacieuse par l’entourage de M. Crevoisier, mais elle s’est avérée la meilleure en termes d’efficacité et de facilité d’utilisation.
Plus de 3 millions de Girolles®
La commercialisation pouvait donc débuter. Alors qu’il s’attendait à en vendre tout au plus quelques milliers, le succès fut très rapidement au rendez-vous.
Aujourd’hui, la Girolle® originale s’exporte dans le monde entier, partout où l’on trouve de la Tête de Moine AOP, et plus de trois millions d’exemplaires ont été vendus à ce jour.
